Que signifiait hier et que signifie aujourd'hui, travailler dans une coopérative laitière ?
Recueillis dans le cadre de l'inventaire des mémoires ouvrières mené par la Région, les témoignages de vingt-trois anciens employés de laiteries coopératives nous éclairent sur ce secteur d'activité très développé et pionnier en Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne.
Ces quatre départements sont réputés pour le dynamisme de leur mouvement coopératif laitier, né à la fin du 19e siècle, à la suite de la crise phylloxérique. Plus de 120 établissements ont ainsi été créés, transformant le lait de leurs sociétaires en beurre, fromages de vache ou de chèvre, poudre de lait, caséine...
Entre décembre 2012 et février 2014, Dominique Cambon et Marlène Le Gal (Passerelle Images) ont recueilli les souvenirs de personnes qui ont travaillé ou travaillent encore dans une laiterie coopérative du sud des Deux-Sèvres ou de l'Aunis en Charente-Maritime. Elles ont également réalisé quatre captations vidéo sur un ancien laitier, un mécanicien, un contrôleur et un employé.
"Une vie, une usine" : employé d'une laiterie coopérative
Roger Sicot nous confie ses souvenirs de quarante ans de travail à la laiterie coopérative d'Echiré, dans les Deux-Sèvres. De 1964 à 2004, il a occupé différents postes dans cette usine : au ramassage du lait, à sa réception, puis à l'écrémage et à la pasteurisation. Lire la suite...
Gérard Bonnin a été mécanicien frigoriste dans plusieurs laiteries coopératives de Charente-Maritime, entre 1964 et 2004. Il nous livre ses souvenirs. Lire la suite...
"Une vie, une usine" : contrôleur à la laiterie coopérative d'Aulnay
Marc Foucher raconte ses souvenirs de travail à la laiterie coopérative d'Aulnay, en Charente-Maritime. Contrôleur laitier entre 1964 et 1968, il a été ensuite responsable du ramassage jusqu'à la fermeture de la laiterie en 1988. Lire la suite..
Pierre Deborde a été laitier dans les Deux-Sèvres pendant 40 ans. Il se souvient de son métier pour les laiteries coopératives de Frontenay-Rohan-Rohan de 1964 à 1970, puis d'Echiré de 1971 à 2003. Lire la suite...
Les entretiens ont donné corps à ce nouveau module de l'exposition "Paroles ouvrières", composé de 6 panneaux.
Télécharger les panneaux (pdf - 2015 - 2,4 Mo)
Le 8 juin 2015, le Lycée de l'alimentation ENILIA-ENSMIC à Surgères a organisé une rencontre autour de l'exposition et des portraits-vidéos. Des élèves de seconde option laiterie ont ainsi échangé avec des anciens salariés de laiteries coopératives, dont certains avaient été formés dans cette école, alors appelée "École nationale de laiteries".
La Région Nouvelle-Aquitaine et la commune de Nalliers vous invitent à une conférence jeudi 26 juillet à 18h30, pour découvrir le patrimoine de Nalliers, étudié...
Les premières mesures d'urgence pour la restauration du Jardin de Gabriel, lancées par la Région Nouvelle-Aquitaine en novembre 2017, sont achevées...
Suite de la découverte des fonds de photographies anciennes : le fonds Triou, collection de 1 500 négatifs sur plaque de verre du début du 20e siècle, cédée en 1996 par les familles Triou...
La tête sculptée de Jean Rostand installée à Saint-Germain a de quoi surprendre. Sa localisation d'abord, quand on sait que l'académicien...
Suite des projets "Histoire de Bahuts" dans les lycées de Melle et de Bressuire...
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