Les dossiers du patrimoine industriel : les minoteries

Les dossiers du patrimoine industriel :  les minoteries
Dossiers et illustrations
 
 

L'inventaire du patrimoine industriel mené dans les quatre départements de Charente, de Charente-Maritime, des Deux-Sèvres et de la Vienne, a permis d'identifier 206 minoteries.

La quasi totalité des 206 minoteries étudiées sont des moulins à blé (à énergie hydraulique et artisanaux) transformés en établissements industriels, et sont ainsi pour la majorité implantées le long de cours d'eau pour utiliser l'énergie hydraulique. Leur répartition est régulière sur l'ensemble des quatre départements formant l'ancienne région Poitou-Charentes, avec un plus grand nombre (64) dans la Vienne.

D'autres activités de l'industrie meunière se sont par ailleurs développées : la fabrication de semoules à Ligugé ou au Gond-Pontouvre, la fabrication de pâtes alimentaires par Panzani à Parthenay, de biscuits à Beurlay, à Pons et à Saintes.


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