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Conférence sur le patrimoine de Cernay le 24 mars
Le vendredi 24 mars 2023 à 18h, à la salle des fêtes de Cernay, une conférence de Paul Maturi présentera les résultats de l’inventaire du patrimoine de cette commune.
Patrimoine industriel : moulins à blé et minoteries en Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne
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- Mis à jour le 5 avril 2017
Propices à la culture céréalière, les terres de Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne abritent depuis le Moyen Âge de nombreux établissements qui transforment le blé en farine : moulins à blé. Nous vous invitons à découvrir l'histoire de cette activité meunière qui se développe particulièrement à la fin du 18e siècle grâce à la mécanisation et s'industrialise au siècle suivant, avec l'installation de minoteries.
Ce panorama est le fruit de l'étude des 206 minoteries, réalisée lors de l'inventaire du patrimoine industriel de la région, achevé en 2007, et des entretiens de salariés réalisés dans le cadre des Mémoires ouvrières, en 2016.
Et aujourd'hui ?
La culture du blé tendre (blé récolté pour faire la farine pour le pain et pour l'alimentation animale) est aujourd'hui encore très forte dans les quatre départements de l'ancienne région Poitou-Charentes, notamment dans la Vienne où elle occupe plus de 30 % de l'assolement. Elle recouvre 386 000 hectares du sol, soit les trois quarts de la surface totale de la région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes.
- Minoterie Béraud à la Guierche, sur la commune de Mauléon (Deux-Sèvres). Région Poitou-Charentes, inventaire du patrimoine culturel / A. Dagorn, 2003.
- Minoterie Béraud à la Guierche, sur la commune de Mauléon (Deux-Sèvres) : l'atelier de fabrication. Région Poitou-Charentes, inventaire du patrimoine culturel / A. Dagorn, 2003.
La minoterie Béraud est spécialisée dans la production de farine de céréales de qualité dont les farines labellisées de Tradition française Label Rouge, Culture Raisonnée Contrôlée... et écrase quelque 8 000 tonnes de blé par an. La Région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes a voté, le 25 avril 2016, une aide de 48 953 euros à l'entreprise afin de lui permettre de réaliser les travaux et l'acquisition d'une nouvelle ligne de production liés à l'activité de biscuiterie qu'elle veut aujourd'hui développer.
Voir
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Patrimoine industriel et Mémoires ouvrières :
- Patrimoine industriel : moulins à blé et minoteries en Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne
- L'histoire des moulins à blé et des minoteries
- L'architecture des moulins à blé et des minoteries
- Procédés : une innovation au 18e siècle, les "moulins à la mécanique" de Condac et de Salles et la mouture économique
- Procédés : les moulins à l'anglaise, les débuts de la rationalisation de la meunerie
- Procédés : les machines à cylindres et l'industrialisation de la meunerie
- Schémas des moulins et minoteries
- Dossiers et illustrations des usines étudiées
- L'album des moulins à blé et minoteries
- Moulins et minoteries de l'estuaire de la Gironde, rive saintongeaise
- L'inventaire du patrimoine industriel de Poitou-Charentes
- Mémoires ouvrières : "Une vie, une usine", meunier, minotier
- La publication "Les mouvements coopératifs et mutualistes de Poitou-Charentes" (2013)
- Monuments disparus : Moulins à vent autour de Monts-sur-Guesnes (Vienne)
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Le blé :
- Les productions végétales, atlas : Aquitaine, Limousin et Poitou-Charentes, DRAAF, mars 2016, pages 54 et 55
- La place de l'agriculture dans la grande région, atlas : Aquitaine, Limousin et Poitou-Charentes, DRAAF, mars 2016
- Agreste, Ministère de la agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, Aquitaine Limousin Poitou-Charentes
