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L'ethnologue Michel Valière
Michel Valière, disparu en février 2019, était une personnalité majeure du patrimoine régional. Dans un entretien réalisé par le service des archives de la Région, il témoigne sur son parcours.
Le caviar de l'estuaire de la Gironde
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- Mis à jour le 26 octobre 2018
Pour découvrir l'histoire insolite du caviar de l'estuaire de la Gironde, à travers un album-photos et une vidéo de l'INA sur la pêche à l'esturgeon en Charente-Maritime...
Des années 1920 jusqu'aux années 1960, les petits ports de la rive droite de l'estuaire de la Gironde ont pratiqué une activité de pêche intense et lucrative : la pêche au créac (esturgeon). Le caviar préparé à partir des œufs de ce poisson a fait la fortune des ports de l'estuaire de la Gironde.
Album-photos
Vidéo de l'INA : La pêche à l'esturgeon en Charente-Maritime
Ce film est un extrait de Poitou-Charentes Actualités du 18 mai 1968.
Ce reportage présente la pêche à l'esturgeon telle qu'elle se pratiquait jusque dans les années 1970 dans les petits ports de l'estuaire, par exemple Port-Maubert.
La pêche à l'esturgeon en Charente-Maritime
Poitou Charentes actualités - 18/05/1968 - 04min52s
Reportage à Port-Maubert, en Charente-Maritime, sur la pêche à l'esturgeon et la préparation du caviar.
Production : Office national de radiodiffusion télévision française Poitiers
Voir
- Publication "La pêche à l'esturgeon et le caviar de l'estuaire de la Gironde (2012)"
- "Grains de folie" dans l'estuaire de la Gironde
Localiser
Les ports de pêche à l'esturgeon de la rive droite de l'estuaire de la Gironde
